Speisekarte Restaurant "Uns Hüsung"

Frühling 2021

Suppen

Bärlauchcremesuppe
mit Brotsegel,Ei und hausgeräuchertem Lammnüsschen
7,20 €


Warnemünder Fischsoljanka
Verschiedene Fischfilets aus Ostsee und Müritz
im Tomaten-Gemüsesud,
dazu Sauerrahm und ofenfrisches Brot
9,50 €


Warnemünder Fischsuppe


Vegetarisch

Großer bunter Gartensalat
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
und Balsamico-Vinaigrette
12,90 €

Gebackener Lewitzer Ziegenkäse
auf karamellisiertem Apfelring, Feige,
Granatapfelkernen, Walnuss-Kerbelpesto
und Kartoffelrösti
14,50 €



Fischgerichte

Gebratene Scholle
mit Speck und Zwiebeln, Butterkartoffeln
und Gartensalat mit Balsamico-Vinaigrette
17,20 €

Gebratenes Lachsfilet
mit weißer Buttersoße, grünem Spargel, Kresse,
gehackten Eiern und Avocado-Getreide-Risotto
20,50 €


In Zitronenbutter gebratene Scholle


Fleischgerichte

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Bärlauchfüllung, Paprika-Fenchelgemüse
und Polentatörtchen
19,50 €

Gegrilltes Hüftsteak vom Simmentaler Rind
unter der Senf-Kräuterkruste
mit Grillgemüse und Kartoffelspalten
und Kartoffelspalten mit geräucherter Knoblauchcreme
26,50 €

Gebackenes Kalbsschnitzel
mit Zitronenbutter, Kapernapfel und Sardellenfilet,
dazu Bratkartoffeln und Gartensalat
18,90 €


Gebackenes Kalbsschnitzel


Dessert

Rote Grütze
mit Vanillesoße und Pistazieneis
6,90 €

Creme brûlée
mit Kirschragout und Karamell-Toffee-Eis
8,50 €


Variation hausgemachter Sorbets und Eis